Recette dîner détox

Filets de Poulet marinés au citron et compotée de poivrons au miel

Un plat riche en saveurs du sud, pour une détox tendre et ensoleillée.

recette upperwestguys

Ingrédients:

Pour la marinade :

4 filets de poulet

1 cuil à soupe d’huile d’olive

4cuil. à soupe de jus de citron

3 cuil. à soupe de soja

1 petit bouquet de basilic

Sel, Poivre

Pour la compotée :

3 poivrons rouges

1 oignon

2 gousses d’ail

1 cuil à café de miel

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Sel, Poivre

 

 

La Marinade : Dans un plat allongé et creux, mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron, la sauce soja et le basilic.

Disposez les filets de poulet dans le plat afin qu’ils trempent au moins de moitié dans la sauce.

Recouvrez le plat d’un film plastique et réservez-le au frais le temps de préparer la compotée de poivrons.

 

La compotée : Découpez les poivrons et l’oignon en petits morceaux et hachez l’ail. Mettez le tout dans une casserole et ajoutez l’huile d’olive.

Salez, poivrez, et faites cuire à feu très doux pendant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement pour ne pas que le mélange ne s’accorche à la casserole.

Une fois les poivrons bien cuits, ajoutez le miel, remuez et réservez la casserole au chaud.

 

Le dressage: Ôtez les filets de poulet de leur plat et déposez-les dans une poêle antiadhésive en rajoutant le reste de marinade.

Salez, poivrez et faire cuire à feu moyen et à couvert pensant une dizaine de minutes.

 

Servez le poulet bien chaud avec la compotée de poivron et dégustez.

 

Petite mousse aux framboises

Coupe faim et antioxydant

mousse framboise upperwestguys

Ingrédients:

15 framboises

100g de fromage blanc 0%

1 blanc d’œuf

1 cuil à soupe de sucre en poudre

Quelques goûtes de jus de citron

Mixez les framboises avec le fromage blanc et le sucre en poudre.

Battez les œufs en neige avec le jus de citron.

Mélangez le fromage blanc aux framboises et le blanc en neige en soulevant délicatement la préparation.

Réservez au frais pendant au moins 1h.

4 Commentaires

  1. Suede 13 octobre 2016 / 16 h 09 min

    Miam… je vais de ce pas faire les courses, les haricots vert tu les as fait revenir avec de l’ail ?

  2. Math 14 octobre 2016 / 9 h 22 min

    Yes tout simplement :)

  3. NOHOLITA 24 octobre 2016 / 9 h 05 min

    De l’ail et du miel les haricots :) xx

  4. Juliee 9 novembre 2016 / 16 h 36 min

    Au top votre article, merci bien !

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